俏江南川菜




耶誕到上海，過年在北京，巧的是，各吃一頓台灣頗有知名度的俏江南川菜。雖則裝潢有其風格，但上海店環境嘈雜，划拳勸酒聲不絕於耳，頗有中國特色，稱不上幽雅；北京則適逢初一，場面冷清，和台北餐廳春節一位難求大異其趣。

台北流嘴涎─西餐篇（晶華 Robin's 牛排屋）

此間雖號稱牛排屋，當天吃的卻是法式料理，由來自新加坡的米其林三星大廚客座擔綱。吃上這餐純屬機緣巧合。若非盛情難卻，平日對法國菜，無論內容價位，都是敬謝不敏。每道菜約莫一根指頭、甚至指節大小，吃一整晚也沒什麼飽足感；價錢則是令人咋舌的貴。害我第二天如廁都在想：就這麼放水流去，太也對不起爐主。可惜沒帶像樣的相機，手機拍得甚差，意思一下便了。（報紙上的照片比較好）

台北流嘴涎─西餐篇（茹絲葵牛排）

大半年未動支的部門聚餐預算，到年底不開銷，就枉費老闆一番心意。考慮分幾頓吃，會製造大量胖子，公議一餐打死；於是挑上這家鼎鼎有名的高級牛排館，增長見聞，看到底兩三千台票一客的套餐，長什麼樣子。如此這般請看。

套餐選擇不多，所謂「今日濃湯」是也

台北流嘴涎─日式料理篇（名流湯村）

陽金公路近金山半山腰處，純日本風情的湯屋料理。餐飲湯池都不錯，只是地方有點難找，從路口的天籟會館起，問了兩次路才找到。等候用餐居然有休息室和按摩席。屋頂設有觀景台，料想晴天景色不錯；只是當日煙雨迷濛，能見度不足十公尺，便罷了。

台北流嘴涎─日式料理篇（大山無價飲食空間）

花老闆的錢犒賞自己，不知是誰找到這間黑漆漆北宜公路上的景觀餐廳。所謂景觀，應該是指白天眺望山水；晚上來，就只有看菜色裝潢的份。據說沒有菜單，隨大廚高興出菜；對挑食的我來說，倒是試膽的好地方。所幸這天和廚師有默契，一概拆吃落肚，飽食而歸
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