寒舍食譜──22K基本款豪宴




名為「寒舍」，其實是貴磣磣出了名的地方。根據去過的人說，吃的是裝潢氣氛服務，屬於咱這款呷粗飽的人不太可能自掏腰包光顧的場所，然而有人出錢自也不必客氣。上網查菜單，這餐下肚的是該店入門基本款，價格有些敏感，十人一桌，剛好22K。



高價位的好處是，中餐一道道分好上桌，無人爭食，可以好整以暇拍照，因而有這篇完整記錄，只欠前菜甜湯。前菜共食，已經有人動筷子，殘羹不想入鏡；技術不好，甜湯拍糊掉，也就算了。好在沒忘記順便拍下菜單，菜名一個不漏。舍下食記，再沒比這篇更詳實仔細的啦。

大紅乳豬拼

寒舍一品盅

蒜茸蒸扇貝

葡汁燒大蝦

清蒸鮮海魚

椒鹽牛仔骨拼腐皮捲

紅燒鮑片鵝掌

黃耆紅棗煲全雞

寶島時鮮菓‧鴛鴦雙味點

吃完打太極‧消脹兼排氣

至於好不好吃，拜託咧，一個人吃到兩千二，還能不好吃，大廚就該拖出來打。倘若談的是性價比，那就看心情囉。至少比起直接燒鈔票，算有不少好料下肚便是。拿年前打牙祭、稍為大眾化的陶園餐廳相比，菜色頗多雷同，價位則親民多了。然而陶園人山人海水洩不通，嘈雜有如菜市場，出菜奇快好像在趕人；寒舍寬敞舒適，除我們這桌之外都很安靜，事實上根本沒坐滿。「意境」有別吧！

　

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原發表於Jeff & Jill的窩，2013/03/08 23:31:49

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《以下留言與回覆，來自 聯網》

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01.　 小淞鼠　　2013/03/11 23:08

佳宴

光看就要流口水了

想必吃來更有味 

格主於 2013/03/12 19:10回覆

 這就是分享的奧義啊！～～～

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02.　 盹龜雞~ 謙謙 使君子　　2013/03/28 13:40

寒舍
也是對岸大款 的最愛吧 ?

格主於 2013/03/30 10:17回覆

是咩，尤其現在禁奢，叫「寒舍」還不夠儉省嗎？

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03.　 eztable　　2013/04/11 12:31

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