頤宮中餐廳 (蟬聯三星米其林)

 

報載頤宮中餐廳再度蟬聯三星米其林殊榮，想起三個月前在此參加同學會，有幸品嚐經典佳餚。照片塵封已久，趁此機會拿出來曬一曬。

米其林推薦除了菜色擺盤、環境氛圍，服務也是重要一環。此間服務員隨侍在側不說，上菜前還會稍作解說，免得咱們土包子看不出名堂😅。每道菜份量不大，所以前面說「品嚐」而不是「大快朵頤」，全部下肚也就得個微飽，合養生之道。

這份菜單據說是客製，應該是三星服務之一。不過也得老饕行家才懂得，我這種呷粗飽的，只管拆吃落腹。對囉，另有酒水，這個更加不懂，連照片都沒拍，就算了。

什麼？還要問好不好吃？這價位能不好吃，太也豈有此理。至於值不值得，看個人心情，留給你自己思考😎。

 

 

花椒拌鮮鮑

 

 

脆皮叉燒

 

 

古法蝦多士、陳醋蘿蔔捲

 

 

 

 

 瓜仁丁香

 

 

 

小蔥豆腐

 

 

春風得意腸

 

以上前菜，統稱「迎賓彩碟  Le Palais Assorted Appetizers」

 

菜單附英文，可能也是三星服務之一。反正智慧鏡頭掃下來，統統複製貼上😁。

 

 

 星星果燉雞湯 Double Boiled Sacha inchi in Chicken Soup

 

 

清蒸開邊龍蝦  Steamed Lobster

 

 

脆皮先知鴨 Crispy Roast Baby Duck

 

 

翡翠豆腐腦 Silken Tofu with Spinach Puree

 

 

這道特別有印象，左邊加辣椒油，右邊是花椒油。上菜前會先問加不加，各加多少；下匙的時候，可以先舀一邊，再舀另一邊，然後像下圖，攪在一起混著吃，各有風味。

 

 

福州酒蛋麵線 Fried Egg and Pork with Yellow Wine Noodle Soup

 

 

紅豆煎軟餅 / 腐竹薏米糖水

Fried Pancake with Red Bean Paste / Beancurd Barley Syrup

 看到這裡，如果你的問題是：這樣就結束啦？那你大概跟我一樣，比較適合吃包肥😆。