三井料理美術館



雖然離家不過三百公尺，因為價位有點小貴，和兩三個月前、同樣三字開頭那家有拼，所以從未動念一探究竟，直到這回有機會嘗鮮。倒不是說沒吃過「三井」，前幾年這家餐廳因某人聲名大噪那當兒，就在農安街總店開過葷，那邊看起來是傳統日本料理。這間號稱美術館的分店，裝潢則較偏現代風格，氣氛倒有點像西餐廳。


點餐號稱客製化，晚餐概分三等價位，內容由師傅依當天食材及個人偏好禁忌搭配。就是說，不同價位有一份當天的基本菜單，不喜歡或不能吃的菜可以更換。比方有人不敢吃海膽，便以干貝入替，忌食牛肉則以羊排瓜代。至於不敢吃生魚片，最好根本別進去，免得糟蹋了生鮮美味。

三級價位差距何在，席間有人詳細問了，不過我猜答覆未必每次相同，還是別寫。大體每高一等，會多一道食材（比方龍蝦），此外則多屬材質差異，我輩品味有限，恐怕嘗不出區別，因此最後大都取中庸之道，選擇每人2.5K的套餐。其他兩級，則往上往下各加減七百台票。基本上是別犯傻去計算C/P值（職業病），只管放鬆享用美食的所在。

酒類不在套餐之中，別有一份琳琅滿目的獨立菜單。不過酒駕重罰，至少對我們這一干人還算管用，幾個開車的不喝，其他人也就起不了鬨，最後只有兩三人點清酒小酌。這兩年拿罰單當擋箭牌挺好，不愛喝也免得被勸個沒完；加上知道敝人宴後大可安步當車的不多，又躲過一回，哈哈。

左：入口長廊，兩側是酒櫥。右：小菜

鮮美晶瑩剔透的生魚片

馬糞海膽山藥

燒烤帝王蟹

前不久被人召去吃自助式燒烤帝王蟹，考慮後婉拒
燒烤也是門學問，自忖沒本事烤得好，沒的糟蹋食材

忙碌的廚房

鮑魚沙拉

超小塊牛排

忘了叫什麼魚

鯖魚、軟絲握壽司

有料清湯先上一碗

沒吃飽的看這鍋

翻出碗底干貝

甜點水果加飲料

結束出菜廚師謝客

　

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原發表於Jeff & Jill的窩，2014/01/01 21:51:15

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《以下留言與回覆，來自 聯網》

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01.　 航迷老叟　　2014/01/20 12:22

我一向喜愛吃生魚片，今天的生魚片盤飾漂亮，

三井很豐富，生魚片切的很大片，而且又厚，吃起來真是過癮！

尤其蝦肉很甜，它是那種新鮮的甜味，使人難忘，

尤其是蝦頭吸完湯汁，口中還留著那種甜膩味，久久不散，

這道生魚片真是視覺及味覺的享受，這口齒留香的感覺有夠讚！

格主於 2014/01/20 19:09回覆

極是！極是！生魚片乃此間美味之最，連我這老粗都深深有感。

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02.　 電老大　　2014/01/21 12:08

讚.. 只是價位果然有台北風範.. 

C/P 值.. 溫哥華最佳.. 女兒的日本同學,, 邊吃邊流淚... 架好吃價便宜..

Victor

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格主於 2014/01/21 19:14回覆

這麼好！有機會到溫哥華，一定要去感動流淚一下